파리바게뜨 창업비용 2억 2천만원부터, 표에 근거까지 적었다

홈페이지에 적힌 창업비용은 무엇을 근거로 한 숫자인가. 예비창업자가 가맹본부 홈페이지를 볼 때 가장 먼저 걸리는 질문이다. 파리바게뜨는 이 질문에 표 안에서 답한다. 개설비용 표 하단에 '2025년 정보공개서 정기변경 신청본 기준'이라고 적었다.

창업성지가 홈페이지를 확인한 24개 브랜드 가운데 비용표에 공시 기준을 밝힌 곳은 파리바게뜨뿐이다. 근거가 적혀 있다는 것은 정보공개서의 같은 항목과 맞춰 볼 수 있다는 뜻이다. 다만 '신청본'이라는 표현은 그대로 읽어야 한다. 등록 완료본과 숫자가 같은지는 계약 전에 따로 확인할 몫이다.

총 얼마 드는가 — 221,500천원부터

본사 홈페이지 기준(2026.9.20 확인)으로 총창업비용은 221,500~277,600천원(VAT 별도)이다. 기준 면적은 99.17㎡(30평형)다.

공개된 주요 항목은 다음과 같다.

· 인테리어: 70,000~81,000천원 (99.17㎡ 30평형 기준, VAT 별도). 평당 단가는 표기돼 있지 않다.

· 교육비: 2,900~5,400천원 (VAT 별도)

· 계약이행보증금: 10,000~20,000천원 (계약종료 시 반환, VAT 대상 아님)

표에 빠진 항목도 명시돼 있다. OC/BC 방식에 따라 추가 교육비가 붙는다. 소방설비, 용도변경, 데크, 정화조 같은 기타공사도 별도다. 이 항목들은 점포 상태에 따라 붙기도 하고 안 붙기도 한다. 용도변경이나 정화조 공사가 필요한 점포라면 착수금이 표의 범위를 벗어난다. 그 폭은 홈페이지에 공개돼 있지 않다.

금액에는 VAT가 별도다. 보증금만 VAT 대상이 아니라고 적혀 있다. 실제 준비할 현금은 표의 숫자와 다르다는 점을 먼저 전제해야 한다.

본사는 어디서 버는가 — '가맹비' 항목이 없다

파리바게뜨 비용표에는 '가맹비'라는 항목명 자체가 없다. 본사 납입금은 보증금, 최초공급, 개점비, 디자인매뉴얼비, 교육비로 나뉘어 있다. 다른 브랜드처럼 가맹비 한 줄로 비교하면 구조가 맞지 않는다.

로열티는 홈페이지에 공개돼 있지 않다. 개점 이후 매달 본사에 무엇을 얼마나 내는지는 정보공개서와 계약서에서 확인해야 한다.

몇 년 묶이고, 옆에 또 낼 수 있는가 — 첫 3년, 이후 2년 단위

계약기간은 최초 3년, 이후 2년 단위 재계약이다. 재계약 때 조건이 바뀌는지, 비용이 드는지는 홈페이지에 없다.

영업지역에 관한 문구는 홈페이지에 공개돼 있지 않다. 반경도, 기준도 적혀 있지 않다.

몇 명이 필요하고, 누구에게 맞는가 — 제빵 자격증 없어도 된다

제과제빵 기술이나 자격증이 없어도 개설할 수 있다고 적혀 있다. 협력업체를 통해 제빵기사를 지원하고, 본사 교육을 이수하면 직접 운영도 가능하다고 한다.

운영인원은 홈페이지에 공개돼 있지 않다. 교육기간도 적혀 있지 않다. 제빵기사 지원을 받을지, 직접 구울지에 따라 인력 구성과 교육비가 달라질 수 있다. 교육비가 범위로 표기된 이유도 여기서 확인해야 한다.

임차형 경영주 모집은 조건이 달라 이 글에 반영하지 않았다.

홈페이지로는 알 수 없는 것

“가맹점 평균매출액, 개점·폐점 추이, 계약 해지 건수는 공정거래위원회 정보공개서에서만 확인할 수 있다. 창업성지는 이 항목을 공시 데이터로 채우며, 연동 전까지는 비워 둔다. 본사 홈페이지의 매출 사례는 검증되지 않은 수치이므로 싣지 않는다.”

계약 해지 시 비용 구조는 「계약을 해지할 때 무엇을 물어내는가」에서, 영업지역 조항은 「영업지역 보호, 계약서의 어느 줄을 봐야 하는가」에서 다룬다.

계약 전 확인할 것 3가지

· 홈페이지 비용표가 근거로 든 '2025년 정보공개서 정기변경 신청본'과 실제 등록된 정보공개서의 개설비용 항목이 같은지 대조한다.

· OC/BC 방식 중 무엇을 택하느냐에 따라 교육비(2,900~5,400천원)와 제빵기사 지원 조건이 어떻게 달라지는지 확인한다.

· 가맹비 항목 없이 나뉜 본사 납입금(최초공급·개점비·디자인매뉴얼비) 중 반환되는 것과 소멸되는 것을 구분하고, 공개되지 않은 로열티 조항을 계약서에서 찾는다.

출처

· 파리바게뜨 공식 홈페이지 — 개설비용