한솥도시락 창업비용, 표 밖에서 늘어나는 공사 6가지

한솥도시락은 13평 기준 창업비용 표를 항목별 금액과 함께 공개한다. 그런데 표 아래에 포함되지 않는 공사가 여섯 가지 적혀 있다. 전기·가스·소방처럼 점포 상태에 따라 필요 여부부터 달라지는 항목이다. 예비창업자가 먼저 물어야 할 것은 "이 총액이 착수금 전부인가"다. 답은 "아니다"다.

총 얼마 드는가 — 표 밖 공사 여섯 가지

본사 홈페이지 기준(2026.9.20 확인), 13평 기준 총 창업비용은 8,619만원(VAT 별도)이다. 공개된 항목은 다음과 같다.

· 가맹비: 600만원 (VAT 별도) · 브랜드 상표 및 시스템 접목, 사후관리

· 교육비: 500만원 (VAT 별도) · 2주 과정

· 계약이행보증금: 400만원 (VAT 별도), 계약종료 시 환불

· 인테리어: 4,045만원 (13평 기준, VAT 별도) · 외부·내부·주방

· 장비: 2,824만원

· 감리비: 250만원 (15평 이상은 300만원)

인테리어 평당 단가는 표기돼 있지 않다. 13평보다 큰 점포에서 인테리어·장비 금액이 어떻게 바뀌는지도 공개돼 있지 않다. 평수에 따라 달라진다고 명시된 것은 감리비뿐이다.

표에 포함되지 않는 항목은 전기증설, 냉난방기, 가스증설, 소방설비, 렌탈장비, 철거비용이다. 여섯 가지 모두 점포마다 편차가 큰 항목이다. 이전 업종이 무엇이었는지, 건물 전기 용량이 얼마인지에 따라 필요 여부가 갈린다. 창업성지는 이 금액을 추정하지 않는다. 점포 계약 전에 여섯 항목의 견적을 따로 받아야 실제 착수금이 나온다는 점만 짚는다. 점포 임차보증금과 권리금도 표에 항목으로 없다.

장비 2,824만원은 항목 설명 없이 금액만 적혀 있다. 어떤 기기가 들어가는지는 표로 알 수 없다. 빠진 항목에 '렌탈장비'가 있으므로, 일부 장비는 구매가 아니라 임대로 따로 비용이 나간다는 뜻으로 읽힌다. 렌탈 품목과 월 비용은 공개돼 있지 않다.

본사는 어디서 버는가 — 보증금 400만원은 환불

개점 전에 본사에 내는 항목은 가맹비 600만원과 교육비 500만원이다. 계약이행보증금 400만원은 계약종료 시 환불된다고 적혀 있다.

로열티는 홈페이지에 공개돼 있지 않다. 개점 후 매달 본사에 무엇을 얼마나 내는지 알 수 없다. 본사가 공급하는 식자재·포장재의 가격 구조도 홈페이지에 없다.

몇 년 묶이고, 옆에 또 낼 수 있는가 — 영업지역 보호 문구조차 없다

계약기간은 홈페이지에 공개돼 있지 않다. 영업지역도 공개돼 있지 않다. 반경 기준은 물론, 영업지역을 보호한다는 문구 자체가 없다.

계약기간을 모르면 가맹비와 인테리어에 들어간 돈을 몇 년의 계약 안에서 운영할지 계획을 세울 수 없다. 재계약 때 인테리어를 다시 해야 하는지도 함께 확인해야 한다.

몇 명이 필요하고, 누구에게 맞는가 — 2주 연수교육, 500만원

운영인원은 홈페이지에 공개돼 있지 않다. 자격요건도 적혀 있지 않다.

교육은 2주 연수교육이다. 접객·조리·운영·관리·판촉·회계·실습으로 구성된다고 적혀 있다. 교육비 500만원이 이 과정의 비용이다. 교육 대상이 점주 1인인지, 직원까지 포함하는지는 나와 있지 않다.

홈페이지로는 알 수 없는 것

“가맹점 평균매출액, 개점·폐점 추이, 계약 해지 건수는 공정거래위원회 정보공개서에서만 확인할 수 있다. 창업성지는 이 항목을 공시 데이터로 채우며, 연동 전까지는 비워 둔다. 본사 홈페이지의 매출 사례는 검증되지 않은 수치이므로 싣지 않는다.”

계약 해지 시 비용 구조는 「계약을 해지할 때 무엇을 물어내는가」에서, 영업지역 조항은 「영업지역 보호, 계약서의 어느 줄을 봐야 하는가」에서 다룬다.

계약 전 확인할 것 3가지

· 표에서 빠진 여섯 항목(전기증설·냉난방기·가스증설·소방설비·렌탈장비·철거)에 대해 본사가 요구하는 기준이 있는지, 정보공개서에 이 항목의 금액이 적혀 있는지

· 교육비 500만원(2주 과정)에 포함되는 교육 인원과, 인원을 추가할 때의 비용

· 감리비가 250만원에서 300만원으로 바뀌는 15평 이상 점포에서 인테리어·장비 금액이 어떻게 산정되는지

출처

· 한솥도시락 가맹안내 (본사 공식 홈페이지)